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FranceAgriMer17 février 2017

marchés

Conjoncture broutards et viande bovine : le diaporama présenté lors du comité bovins viande de FranceAgriMer [Philippe Chotteau, institut de l’élevage, FranceAgriMer, 17 février 2017]

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Feder29 décembre 2016

marchés

image Encore une expédition de broutards sur l'Algérie [DEMEULE FLORENCE, Feder, 4 janvier 2017]

Cette semaine, 600 broutards des zones Auvergne et Bourgogne partent à destination de l'Algérie. Ces broutards sont de race Charolaise et Aubrac, pèsent de 400 à 600 kgs, proviennent d'élevages indemnes IBR, sont vaccinés FCO de  plus de 35 jours.

Interbev11 juillet 2016

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image +12,7 % : la filière bovine bio poursuit sa progression, avec près de 19 000 tonnes de viande commercialisées en 2015 [communiqué, Interbev, 11 juillet 2016]

+8 % pour l'ensemble des filières viande ; +3 %  pour les gros bovins allaitants ; +23 % pour les gros bovins laitiers et +22 % pour les veaux :  « Des résultats très positifs et de belles perspectives à venir pour cette filière, désormais connue et reconnue des consommateurs », commente Interbev, dans un communiqué rendu public mardi dernier, 5 juillet. Une évolution qui s’explique par « la bonne disponibilité en bovins bio, tout particulièrement au second semestre 2015 », commente l'interprofession. ››› télécharger le communiqué...

FranceAgriMer11 avril 2016

marchés

Conjoncture bovine, semaine 13, du 28 mars au 3 avril : baisse de l’activité des abattoirs en raison du lundi de Pâques [FranceAgriMer, 11 avril 2016]

À Rungis, le marché est régulier et équilibré. Le cours des carcasses est reconduit, tandis que celui des quartiers est en légère hausse. Le jour férié de Pâques a entrainé une baisse de l’activité des abattoirs dont les besoins ont de fait diminué. En vaches allaitantes, les abattoirs disposent même de stocks importants puisque les ventes liées à Pâques n’ont pas été aussi bonnes que prévu. . ››› la suite sur la note de conjoncture...

FranceAgriMer4 avril 2016

marchés

Toutes les cotations animales, semaine 12, du 21 au 27 mars [FranceAgriMer, 4 avril 2016]

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FranceAgriMer29 mars 2016

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Conjoncture bovine, semaine 11, du 14 au 20 mars : les pièces à rôtir bien demandées à l'approche de Pâques [FranceAgriMer, 29 mars 2016]

La consommation de viande bovine s’oriente un peu plus vers les pièces à griller au fur et à mesure que les beaux jours reviennent. Les pièces à rôtir sont aussi bien demandées à l’approche de Pâques. À Rungis, les échanges sont rendus difficiles par des arrivages importants. Le prix des carcasses se maintient, mais les cours des quartiers avants et arrières sont en baisse. Le PMP des gros bovins entrée abattoir est de 3,57 €/kg cette semaine (+0,02 €/kg par rapport à la semaine précédente). ››› la suite sur la note de conjoncture...

FranceAgriMer8 février 2016

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image +4,5 % en 2015 : le steak haché frais toujours plébiscité par les ménages [FranceAgriMer, 8 février 2016]

Alors que la consommation de viande bovine accuse un recul de 2,5 % en 2015, la consommation de steak haché frais progresse de plus de 4,5 %. Dans le même temps, les prix d'achat enregistrent deux tendances contraires : +0,4 % pour le bœuf ; -0,4 % pour le steak haché frais. Cliquer sur l'image pour agrandir le graphique.

FranceAgriMer8 février 2016

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image Maigre : des exportations « dynamiques » et une année 2015 « globalement positive » en terme de disponibilités [diaporama, 4 dias] [conseil ruminants et équidés, FranceAgriMer, 8 février 2016]

Les exportations de broutards ont augmenté de 5,8 % en 2015 par rapport à 2014, en dépit de la FCO, mais grâce aux pays tiers. ››› Cliquer sur l'image pour lancer le diaporama. ››› télécharger au format pdf...

FranceAgriMer8 février 2016

marchés

image Animaux finis : une forte disponibilité en vaches latières et un déséquilibre offre-demande en jeunes bovins [diaporama, 5 dias] [conseil ruminants et équidés, FranceAgriMer, 8 février 2016]

Caractéristiques du marché de jeunes bovins présentées, le 2 février, lors du conseil ruminants et équidés de FranceAgriMer : des exportations soutenues par les pays tiers, des abattages en repli et des carcasses plus lourdes. ››› cliquer sur l'image pour lancer le diaporama. ››› télécharger au format pdf...