Parce que l’herbe pâturée reste l’aliment le moins cher, il est important de valoriser au mieux cette ressource fourragère, dans un contexte de trésorerie tendue et fluctuante. Bien qu’ancienne, la pratique du pâturage tournant est toujours d’actualité et constitue un levier majeur vers la recherche d’autonomie et la réduction des charges.