Jeudi dernier, 14 élèves et leur professeur du Lycée agricole de Gueugnon ont rendu visite au GAEC MORIN à Saint Aubin en Charolais sur la thématique de la valorisation en filière qualité et plus particulièrement l’AOP Boeuf de Charolles.Jean Noël MORIN a fait la visite de son exploitation, puis Frédéric TILLIER, vice-président de l’AOP a présenté cette dernière et son historique, quant à Christophe VIDAL et Camille SONET de la coopérative Feder, ils ont expliqué le cahier des charges, le choix des bovins pour rentrer dans l’AOP, et la valorisation et les attentes de la filière.
