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actualité

Stéphane Le Foll annonce « une aide de 150 € par jeune bovin vendu, dont le poids carcasse sera inférieur à 360 kg, entre janvier et février »

Il s'agit de « favoriser une diminution de la quantité de viande disponible sur le marché, afin de soutenir les prix », a annoncé le ministre, le 18 novembre, lors d'une conférence de presse, dont l'hebdomadaire Agra Presse se fait l'écho. Stéphane Le Foll a également annoncé une aide de 1 000 € par producteur laitier ayant intégré le Plan de soutien à l'élevage (demande d'aide) et membre d'une organisation de producteurs ou d'une coopérative. L'argent utilisé pour ces mesures provient des 500 millions d'euros attribués par Bruxelles en juin dernier pour faire face à la crise laitière en Europe (49,9 M€ pour la France, enveloppe doublée par l’État).

[24/11/2016]
 

actualité

170 animaux de boucherie au concours de Montmarault (03)

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Une cinquantaine d'éleveurs ont présenté leurs animaux de boucherie au concours de Montmarault.

Féder a acheté plus de la moitié des animaux présents qui seront abattus dans les jours prochains à Socopa Villefranche et quelques unes chez Puigrenier. Un bravo particulier à notre adhérent Gaec Dafit de Saint-Marcel-en-Murat qui a brillé!!!!!

[28/11/2016]  lire la suite...
 

recherche et innovation

“Prédire la qualité des viandes : mythe ou réalité ?” : des scientfiques dressent un état des lieux des avancées récentes en matière de prédiction des qualités des viandes

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Certes, « l’identification de marqueurs biologiques se confronte au déterminisme complexe des paramètres de qualité qui rend encore difficile la mise au point de tests moléculaires génériques utilisables sur le terrain », concèdent une dizaine de chercheurs, dans un article publié dans Viandes et produits carnés. Toutefois, la prédiction de la qualité de la viande bénéficie des récents développements technologiques en génomique, en protéomique, en métabolomique et dans le domaine de la spectroscopie proche infrarouge (Spir), ainsi que de la conception de modèles combinant les facteurs déterminant la qualité de l’amont à l’aval (le fameux MSA australien). ››› télécharger l'article...

[24/11/2016]
 

jeunes bovins Modène U3 [moyenne du marché]

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